天然抗氧化剂如维生素A、维生素C、维生素E、类胡萝卜素(虾青素、角黄素、叶黄素,B-胡萝卜素等)等;但是天然的抗氧化剂并不能长时间的稳定存在,于是化学合成抗氧化剂就应运而生:常见的有丁基羟基甲氧本(butylated hydroxyl anisole,常用抗氧化剂, BHA)、二丁基羟基甲本(butylated hydroxyl toluene, BHT),我国对于准用抗氧化剂的使用范围及用量均有规定。
不过抗氧化剂对食品氧化有迟缓效果,但并不能完全防止氧化,等到氧化作用开始才添加抗氧化剂,就无效果了。我们在选择食品时,可多了解食品添加物如抗氧化剂的特性,并选购有清楚标示的食品,就一定能吃得健康又安心。
抗氧化剂是指在高分子材料的材料体系中仅少量存在时,即可延缓或抑制材料在聚合、储存、运输、加工、使用过程中受大气中氧或臭氧作用而降解的过程,从而阻止材料老化并延长使用寿命的化学物质。抗氧化剂是各类高分子材料制造过程中最为常用的化学助剂之一。
抗氧化剂可分为主抗氧剂和辅助抗氧剂。能消除自由基的抗氧化剂有芳香胺和受阻酚等化合物及其衍生物,称为主抗氧剂;能分解氢过氧化物的抗氧剂有含磷和含硫的有机化合物,抗氧化剂应用,称为辅助抗氧剂。主抗氧剂主要分为受阻酚类抗氧剂和芳香胺类抗氧剂。其中芳香胺类抗氧 剂又称为橡胶防老剂,主要用在橡胶制品中。受阻酚类抗氧剂是一些具有空间阻碍作用的酚类化合物,抗氧化效果显著,且不会污染制品,用途更为广泛,是主抗氧化剂目前发展的主流品种。
硫类抗氧剂
与磷类抗氧剂相比,宿迁抗氧化剂,硫类抗氧剂开发与应用显得十分单调,硫代丙酸酯类仍占据主导地位。今后高分子量化和功能化品种的开发是硫类抗氧剂的发展方向。上市的主要有SumilizerTP-D、TM610、MarkAO-23、Irganox1035、1192等。阿托化学开发的Anoxsyn442的新产品,结合了硫酯和C69H135O15P两种辅助抗氧剂的优点,抗氧化剂的作用,具有良好的稳定性、色泽改变性和持久耐侯性,而且在高温条件下无异味逸出,可与UV光稳定剂产生良好的协同稳定效果。汽巴公司也开发出具有分子内部自协同作用的液体硫类抗氧剂Irganox1520。
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