冷冻肉制品加工中，抗氧化剂是指能阻止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性，延长食品贮存期的食品添加剂。油炸半成品中含有脂肪等成分，由于微生物、水分、热、光等的作用，往往受到氧化和加水分解，氧化能使肉制品中的油脂类发生腐坏，抗氧剂1076，使之变质，甚至产生有害物质，引起食物*毒。为防止冷冻肉制品氧化，应着重从原料、加工工艺、保藏等环节上采取相应的避光、降温、干燥、排气、除氧、密封等措施，然后适当配合使用一些安全性高、效果好的抗氧化剂，可收到防止氧化的显著效果。另外一些对金属离子有整合作用化合物如柠檬酸、磷酸等也可增加抗氧化效果。
大众对于抗氧化剂的情感其实非常极端，抗氧剂厂家，大部分人在食品中全力抵触，却又在护肤保健上推崇备至，因为大多数人知道：抗氧化就是在抵*衰老。抗氧化剂是可以清除自由基的成分。自由基是代谢过程的常规产物，人体会产生自身的抗氧化剂来制衡自由基。然而，一系列的内、外因素都会导致过多的自由基产生，抗氧剂626，从而加速老化甚至导致疾病。
抗氧剂626，国外牌号叫Antioxidant 626，Antioxidant 24，国内牌号的叫法是抗氧剂626.
1.产品介绍:抗氧剂626一种亚*酸酯类辅助型抗氧剂，镇江抗氧剂，一般作为抗氧剂168的升级换代产品，特点是抗黄变，高透明性，是一种低挥发性有机合成抗氧阻聚剂，广泛用于聚丙希、聚乙烯、ABS、聚碳酸纤维及聚酯树脂等各类塑料的合成与加工。
2.产品性质:外观为白色结晶粉末或颗粒;熔程170-180℃;闪点168℃;着火点421℃;堆积密度0.43g/mL;粉尘爆*浓度下限0.12Kg/m3，*炸性指标0.37;易溶于甲本、二氯甲*等有机*剂，微溶于醇类，不溶于水. 本品耐水解较差，应注意防潮、防热本品化学性状稳定。本品是一种高效的亚磷*酯类辅助型抗氧剂，与大多数聚合物具有很好的相容性。有良好的防止光和热引起的变色作用，同时还具有一定的光稳定作用。
抗氧剂1076-镇江抗氧剂-鑫悦化工有限公司(查看)由南京鑫悦化工有限公司提供。南京鑫悦化工有限公司（www.nj-xinyue.com）是江苏 南京 ,化工产品的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在鑫悦化工领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创鑫悦化工更加美好的未来。同时本公司（www.njxjcjj.cn）还是从事南京促进剂，橡胶促进剂，促进剂价格的厂家，欢迎来电咨询。
